Question

8. En un experimento, se extraen de un organismo todos
los jugos gástricos. Respondan: ¿cuáles de los siguientes
resultados esperarían observar y por qué? Justifiquen sus
respuestas
a. El organismo continúa incorporando nutrientes nor-
malmente.
b. El organismo comienza a perder peso muy rápidamente.
c. Las sustancias excretadas difieren de las incorporadas.
d. Las sustancias excretadas son iguales a las incorporadas.​

Answer 1

Si en un experimento se extraen de un organismo todos los jugos gástricos, el resultado que se esperaría observar es que dicho organismo comienza a perder peso muy rápidamente (opción b).

La digestión es un proceso necesario para facilitar la absorción de nutrientes. En el proceso digestivo intervienen diferentes sustancias, llamados jugos gástricos, que se mezclan en el estómago y degradan los alimentos para ser fácilmente aprovechados.

Los llamados jugos gástricos incluyen:

• Secreción gástrica: con alto contenido en ácido clorhídrico, utilizado para disolver los alimentos.
• Jugos biliares: proveen de las sales biliares, necesarias para emulsionar las grasas y permitir la acción de enzimas.
• Jugos pancreáticos: secretados por el páncreas exocrino, proporcionan enzimas como la lipasa, proteasa y amilasa, necesarias para la ruptura de biomoléculas como las grasas, proteínas y carbohidratos.

La ausencia de jugos gástricos impide la degradación de los alimentos, por lo que no pueden absorberse, conduciendo a un estado de malnutrición que tiene como consecuencia la pérdida de peso del organismo.