Asignatura: Biología
Autor: claiudia
hace 8 años

Cual es el sustrato que ataca a la amilasa y cual es el resultado

Respuestas

Respuesta dada por: Kevlex2001

Respuesta:

La amilasa, (más propiamente amilasas, dado que existen varias) es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.

Explicación:

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