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La soda caustica, la glicerina y el jabón, son componentes de una reacción de saponificación de una grasa o aceite.
La saponificación es un proceso químico donde se realiza la hidrólisis en medio básico de una grasa o un aceite, para formar jabón y glicerina
Se usan como reactivos una grasa animal o un aceite vegetal, el cual reaccionara con hidróxido de sodio (también conocido como soda caustica), dando a lugar a una sal sódica derivada de los ácidos grasos (jabón), más glicerina.
Se tiene la reacción:
Grasa + NaOH → Jabón + Glicerina
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