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Todas las sustancias están formadas por átomos de uno o varios
elementos químicos. Las sustancias orgánicas contienen átomos de carbono
y de unos cuantos elementos más (como hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,
...). Las sustancias inorgánicas son las que no contienen carbono. Por
tanto, en las inorgánicas existe mucha mayor variedad de elementos (por
ejemplo, piensa en todos los metales: hierro, cobalto, níquel, aluminio,
plomo, plata, oro, etc). Sin embargo, existen muchos más compuestos
orgánicos que inorgánicos, porque el carbono tiene una gran capacidad
para formar largas cadenas de átomos unidos unos con otros. Por ejemplo,
1 átomo de carbono y 4 de hidrógeno forman el metano, 2 carbonos y 6
hidrógenos el etano, 3 carbonos y 8 hidrógenos el propano, 4 carbonos y
10 hidrógenos el butano, y así indefinidamente.
Las sustancias orgánicas están presentes en todos los seres vivos, aunque también existen otras desarrolladas por el hombre, como los plásticos. Las sustancias inorgánicas están, por ejemplo, en los minerales, aunque algunas también son necesarias para la vida, como el agua.
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