• Asignatura: Biología
  • Autor: 1334adrian
  • hace 8 años

Que tipo de respiracion es el mango

Respuestas

Respuesta dada por: felixtito
2

1-a los compuestos que cumplen con la regla del octeto realicele la estructura de lewis y clasifique el tipo de enlace:

...

https://brainly.lat/tarea/12799532?utm_source=android&utm_medium=share&utm_campaign=question

Respuesta dada por: fabian2110
1

Respuesta:Medir la tasa de respiración de los productos frescos es esencial para el correcto diseño

de sistemas de envasado. Para tal efecto, las tasas de consumo de O2

y producción de CO2

, suelen

ser medidas como datos iniciales del comportamiento del sistema. El objetivo del presente trabajo

fue modelar la respiración del mango entero (Mangifera indica L), variedad Tommy Atkins en un

sistema cerrado (SC) a tres temperaturas (4, 25 y 35°C) y 90 h en almacenamiento. Inicialmente

se ajustó un modelo matemático para predecir la concentración de gases en función del tiempo.

Con esta información, se ajustaron dos modelos para predecir las velocidades de respiración. Un

modelo de regresión y otro basado en la cinética de inhibición enzimática de Michaelis-Menten

(MM). Se ajustó además una ecuación tipo Arrhenius para evaluar el efecto de la temperatura sobre

la tasa de respiración y un modelo semi-empírico que predice el efecto del tiempo y la temperatura

simultáneamente. Los resultados mostraron que el modelo de MM y Arrhenius obtuvieron los

mejores ajustes. En este sistema la velocidad de respiración del mango presenta una dependencia

directa con la temperatura y la concentración de los gases, viéndose inhibida por la presencia de

CO2

y favorecida por el O2

.

Palabras clave: velocidad de respiración, vida útil, madurez, empacado en atmosfera modificada,

ecuación de Arrhenius.

Explicación:

Preguntas similares