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El lugar donde vive el girasol originalmente son las regiones de América del Norte, posteriormente fue llevada a México y Perú, desde donde su cultivo se extendió por el mundo. Actualmente se cultiva en todos los lugares del mundo donde las temperaturas templadas lo permitan. Su ambiente de desarrollo es principalmente caluroso y no soportan las heladas.
Es una planta de gran tamaño, pudiendo alcanzar los 3 metros de alto. Desarrolla una sola flor de característico color amarillo con varios pétalos que salen del centro conocido como capítulo floral, el cual puede medir entre 10 a 30 centímetros de diámetro. El tallo es grueso, largo y muy fuerte, las hojas también son de gran tamaño y cuentan con pequeños dientes y una textura aterciopelada.
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