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Ana Frank en su diario, nos cuenta como se vieron obligados a economizar y almacenar sus alimentos y ropa necesaria para sobrevivir escondida con su familia después de que emprendieran a esconderse del ejercito nazi en la segunda guerra mundial, sus relatos nos enseñan como la esta joven y su familia se organizaron para preparar sus alimentos y con diferentes preparaciones volverlos no perecederos para mantenerlos en el tiempo, también aprovecharon estos insumos y otras pertenencias fueron intercambiadas por otros insumos necesarios, como ropa, libros, u otros alimentos creando un sistema de economía basada en el trueque que mantuviera sus escondite, justamente esto es su mayor limitación, mantenerse escondidos y en el anonimato, lo que hizo que dependieran casi en su totalidad de los ayudantes y trabajadores que permanecían en la fabrica