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La empanada flauta española consiste en una empanada elaborada con tortilla de maíz que se puede freír, hornear o tostar, y se puede rellenar principalmente con jamón y queso.
Para elaborar la flauta se pone la tortilla de maíz en una superficie plana, se agrega mantequilla sobre la tortilla y luego se agrega el jamón y queso en la mitad.
Luego se dobla hacia adentro los lados de la tortilla para que los extremos queden cerrados correctamente.
Luego se pueden freír, hornear o tostar. Y por ultimo si se desea se puede agregar queso rallados sobre cada flauta y se gratina unos minutos hasta que el queso se funda y se dore.
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