Question

Por qué las proteínas de las vacas y las nuestras no son identicas?

Answer 1

Las proteínas de la leche de vaca son diferentes a las de los humanos por contener mayor cantidad de caseínas y beta-lactoglobulina.

La leche humana no coagula, por lo que es más sencilla de digerir por el estómago. La proteína de la leche humana está conformada por un 30% de caseína y 70% de proteínas.