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En los Andes se desarrollaron tecnologías alimenticias tales como:
- Los campos elevados llamados como "camellones" estos son una tecnología indígena típica de áreas anegables que facilita altas tasas de rendimiento agrícola.
- El pastoreo, esta tipo de actividad se desarrollo particularmente en los Andes como una actividad económica.
- La silvicultura, son las actividades relacionadas con el cultivo, el cuidado y la explotación de los bosque.
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