Asignatura: Química
Autor: Melany501
hace 8 años

Cual es la estructura del almidón??? Urgente, gracias.

Respuestas

Respuesta dada por: jazminadco255

Respuesta:ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL ALMIDÓN. El almidón es un polímero formado por la unión de moléculas de α - D - glucosa, unidas mediante enlaces glucosídicos a - 1 —> 4. Existen dos tipos de almidón, la amilosa y la amilopectina, el primero consiste de cadenas de glucosa unidas en la forma y con la isomería indicada.

Explicación:

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