Question

¿que sucede si a una solución de proteínas en estado cuaternario se le agrega un detergente?¿que producto se obtiene? AYUDA POR FAVOR

Answer 1

Si a una solución de proteinas cuaternarias se le agrega un detergente, se produce un proceso denominado desnaturalización de las proteinas, que significa que la molécula de proteina pierde su cubierta acuosa, se neutralizan sus cargas eléctricas y se rompen los puentes de hidrógeno, lo cual produce la pérdida de su estructura, agregación y precipitación.

El producto que se obtiene en todos los casos son los aminoácidos. El proceso de desnaturalización puede ser reversible o irreversible, dependiendo del agente que la produzca.