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Las propiedades físicas de cada uno de los ingredientes de una torta son:
1. Densidad: Harina.
2. Plasticidad y maleabilidad: Margarina.
3. Solubilidad: Leche.
4. Concentración: Azúcar.
5. Plasticidad: Huevos.
Cada uno de los ingredientes aportan sus propiedades y constituyen la mezcla que presenta propiedades distintas a los ingredientes originales.
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