Question

porque los enzimas pierden su actividad cuando se le somete a altas temperaturas

Answer 1

Respuesta:Porque están formadas por proteínas

Explicación: El calor hace que las proteínas se desnaturalicen, es decir, que pierdan su estructura secundaria, terciaria o cuaternaria. Si esto sucede, las enzimas pierden su efecto (una de las cosas claves para el funcionamiento de las enzimas es su estructura)

Answer 2

Respuesta:

: El calor hace que las proteínas se desnaturalicen, es decir, que pierdan su estructura secundaria, terciaria o cuaternaria. Si esto sucede, las enzimas pierden su efecto (una de las cosas claves para el funcionamiento de las enzimas es su estructura)

Explicación: