Asignatura: Química
Autor: janneth425
hace 8 años

cual es el color del pan

Respuestas

Respuesta dada por: Alejandr0Rea

Respuesta:

El Pan esta hecho de harina de trigo, levadura y otros componentes por lo que su color es comúnmente el es medio amarillento o naranja.

Como también hay otro tipos de panes de color marrón y blanco.

janneth425: Mil Gracias ; me podrias colaborar von otras preguntas relacionadas al pan

ladiabladelamor18: si

janneth425: la maleabilidad del pan

Alejandr0Rea: Denada si claro!

Respuesta dada por: Anónimo

Respuesta:

color mostasa

o amarillo -__-

ladiabladelamor18: Otro factor que incide en el color del pan es el contenido de alfa amilasa si este es excesivo se pueden obtener colores rojizos y su carencias induce a tonos pálidos, igualmente la presencia del ácido ascórbico produce una mayor oxigenación de la masa del pan generando migas más blancas e insípidas.

janneth425: mil gracias

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