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El Proceso que ocurre al mezclar las Levaduras con la Harina se llama FERMENTACIÓN. Las levaduras son hongos, que metabolizan el azúcar, en forma anaerobica (en ausencia de O2), produciendo etanol y CO2. ... En tanto que las burbujas reciban más y más CO2, éstas se expanden y por ende la masa se esponja
Explicación:
Levadura a la harina
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