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Respuesta:
El arroz tiene un alto contenido (83%) en carbohidratos saludables (de asimilación lenta), considerados el principal combustible que necesita nuestro organismo. Es, además, rico en fibra, ralentizando la digestión y garantizando así un aporte energético prolongado. También tiene una alta dosis de diferentes nutrientes: calcio (que mantiene los niveles adecuados de energía y cuida además el estado de nuestros huesos), hierro (ideal en la prevención de anemias, cansancio y fatiga), fósforo (ayuda al rendimiento físico y mental), magnesio (contribuye al bienestar psicológico) y vitaminas del grupo B, proporcionando un suministro constante de energía durante todo el día.
2. Pimiento rojo: siendo ideal consumirlo en crudo, por ejemplo en ensaladas, o asado. Aporta un valor energético de 40 kcal por cada 100gr.
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