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La razón por la cual se debe guardar el vinagre o ácido acético a resguardo de la incidencia directa de la luz solar se debe a que esta sustancia química es inflamable si es expuesto a una temperatura ambiental elevada (superior a 39 °C) El riego se incrementa proporcionalmente a la pureza relativa del compuesto (concentración), así como su exposición al oxígeno (aire).
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