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El azúcar es una trampa evolutiva debido a que es un producto cuyo gusto se desarrolla mediante el desarrollo de papilas gustativas, y de los procesos neuronales acerca del gusto o placer que se asocia al consumir grandes cantidades de azúcar.
Sin embargo, el consumo excesivo del azúcar lleva al cuerpo a almacenar una gran cantidad de calorías que comprometen la salud, y ponen en riesgo la vida de la persona.
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