Question

estudio comparativo dalas estruturas de las proteinas yb sus funciones en los organismos

Answer 1

Las estructuras de las proteínas vienen dadas por ser alimentos cuaternarios, es decir, que en molécula además de contener carbono, hidrógeno y oxígeno también interviene el nitrógeno.

Las proteínas constituyen a los alimentos más importantes para la formación de protoplasma de la célula, son de gran valor para la formación de tejidos, músculos y sangre, además ayudan a formar la materia prima que constituyen los ácido nucleicos que intervienen en las funciones más delicadas de la vida como lo son las actividades de las células nerviosas y en la herencia.

Las proteínas pueden encontrarse en plantas (gluten del trigo) y animales (albumina de la clara de huevo, la miosina de la carne y la caseina de la leche).