Question

cual es mayor y cual es menor < y > ???​

Answer 1

el mayor es > y el menor es <

Answer 2

No hay diferencia entre el signo, en lo que debes fijarte es en el sentido de la desigualdad; siempre que el signo tenga su parte «abierta» hacia un número o variable se dirá que esta es mayor.
Por ejemplo, x mayor que y se escribe como:
$x > y \\ y < x$