Question

- ¿Cuáles son los grupos funcionales de los glúcidos?
- Estudiar la isomería del gliceraldehído, y de una aldosa que tiene 4 carbones quirales.

Answer 1

Respuesta:    Comprenden los glúcidos más simples, que no pueden ser hidrolizados. Según el tipo de grupo funcional que presentan, los monosacáridos se dividen en: Aldosas: el grupo carbonilo es un aldehído. Cetosas: llevan un grupo cetona.

Una aldosa es un monosacárido (un glúcido simple) cuya molécula contiene un grupo aldehído, es decir, un carbonilo en el extremo de la misma. ... Las aldosas isomerizan a cetosas en la transformación de Lobry-de Bruyn-van Ekenstein (lectura en inglés).

Un gliceraldehído es una aldotriosa cuya fórmula es C3H6O3. Posee dos isómeros ópticos, ya que tiene un carbono asimétrico, representado como C*

Explicación: