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La química orgánica, también llamada química del carbono, es la disciplina científica que se dedica a estudiar las propiedades, síntesis y reactividad de las moléculas químicas constituidas principalmente por átomos de carbono e hidrógeno, además de elementos en menor cuantía como oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo y cilicio conformando los grupos funcionales que le confieren la naturaleza característica a cada compuesto en particular. Forma parte de gran parte de los procesos químicos industriales, síntesis de materiales y productos, muchos derivados de la actividad petroquímica. Además interviene en la mayoría de los procesos biológicos.
El nombre orgánica hace referencia al elemento más abundante en este tipo de formaciones químicas, el carbono, y el hecho de que es también el elemento constitutivo más cuantioso en los seres vivos.