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La Glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6.
Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo Carbonilo esta en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído).
Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. su rendimiento energético es de 3,75 Kcal/g en condiciones estándar.
es un isómero de la galactosa, con diferente posición relativa de los grupos -OH y =O
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