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Respuesta:Los platos de la gastronomía peruana que a continuación se mencionan son ricos en proteínas y vitaminas porque están compuestos por alimentos que poseen una alta carga de estos elementos, estos son:
1.Cebiche
2.Pachamanca
3.Arroz con pato.
4.Lomo saltado.
Por otro lado, los ácidos nucleicos es el material genético que poseen los organismos, estos se subdividen en: ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico) .
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Respuesta:
el cebiche y la pachamanca
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