Agua hervida en 5 minutos y 35 segundos
Agua hervida con sal en 5 mintos y 43 segundos
Agua hervida con azucar en 7 minutos y 28 segundos
¿Por que sucede eso en tiempo distintos?
Respuestas
Cuando la sal se añade al agua, el punto de ebullición del agua se eleva y el punto de congelación disminuye. Desde un punto de vista molecular, cuando se eleva la temperatura del agua, las moléculas se mueven más rápido, chocan con más frecuencia, y liberan más moléculas de gas de vapor. Los iones de sal química toman un poco de espacio, haciendo menos colisiones entre las moléculas de agua, por lo que no libera tantas moléculas de vapor como el agua pura lo haría. Por lo tanto, se requiere más energía (una temperatura más alta) para que el agua salada empiece a hervir.
La diferencia entre la sal y el azúcar es que la sal esta compuesta por dos molecular las cuales se separan y ocupan más espacio y el azúcar no se separa por lo que ocupa menos espacio.