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Relatos bíblicos del "maíz" encontrados en las pirámides de Egipto fueron mal interpretados. El "maíz" en la Biblia era probablemente cebada. El error proviene de un uso cambiante de la palabra "maíz", que se utilizaba para nombrar al grano más utilizado de un lugar específico. En Inglaterra, el "maíz" era el trigo, y en Escocia e Irlanda la palabra se refería a la avena. Debido a que el "maíz" era comúnmente de América, se quedo con el nombre que tiene actualmente.
Se cree que el primer uso del maíz salvaje y los primeros cultivos era reventarlo.
Las espigas de maíz más antiguas que se han encontrado fueron descubiertas en Bat Cave en el centro-oeste de Nuevo México en 1948 y 1950. Oscilando entre más pequeñas que una moneda de un centavo hasta aproximadamente dos pulgadas, las espigas de Bat Cave son de aproximadamente 4000 años.
A principios del siglo 16 las palomitas de maíz eran parte integral de las ceremonias aztecas. Bernardino de Sahagún escribio: "Y también una serie de mujeres jóvenes bailaron, después de lo prometido, un baile de las palomitas de maíz. tan grueso como borlas de maíz eran sus guirnaldas de palomitas de maíz y estos se colocaban sobre (las niñas) la cabeza..."
En 1519, Cortes tuvo su primer encuentro con las palomitas de maíz cuando invadió México y tuvo contacto con los Aztecas. Las palomitas de maíz eran una importante alimento para los Aztecas, quienes incluso usaban las palomitas de maíz para decoración en tocaos ceremoniales, collares y mas adornos en las estatuas de sus dioses como Tláloc, el dios de la lluvia y fertilidad.
Una reciente cita española acerca de la ceremonia en honor a los dioses de los Aztecas quienes observaban a los pescadores dice: "Se dispersaron antes que el maíz se tostara, llamado momochitl, un tipo de maíz que se quiebra cuando se reseca y es cuando da a conocer su contenido que parece una flor muy blanca; se dice que eran granizos dados a los dioses del agua.
Escritos de los Indios de Perú en 1650, el español Cobo dice, "Usan un tipo de maíz que estalla. Ellos lo llaman Piscalla, y lo utilizan como dulce".
El uso del arado en el campo se convirtió en algo común a mediados de 1800 y condujo a la plantación generalizada de maíz en los Estados Unidos.
Explicación:
Respuesta:historia del palomitero
Explicación:
Historia
El método original empleado para elaborar palomitas de maíz era sujetar y sacudir una cesta de alambre llena de granos de maíz crudos sobre una llama o fuego. El resultado un aperitivo caliente, seco, desigualmente cocinado y a menudo quemado.
La máquina Cretors tostaba automáticamente maíz en una mezcla de manteca de cerdo, aceite y sal. El resultado era una máquina que hacía palomitas condimentadas uniformemente, por primera vez. Charles Cretors era oriundo de Lebanon (Ohio). Viajó por el Medio Oeste y se estableció en Fort Scott (Kansas) unos pocos años y luego en Decatur (Illinois). Empleaba su tiempo trabajando como pintor y albañil, abrió una panadería y finalmente una tienda de golosinas. Cretors adquirió una tostadora de cacahuetes y empezó a venderlos recién tostados. Como no estaba satisfecho de su funcionamiento, la rediseñó mejorándola. En 1885 se trasladó a Chicago con su familia, pensando que tendría éxito vendiendo su nueva máquina.
Cretors quería probar su nueva tostadora bajo condiciones contidianas, y también necesitaba dinero. Así que compró una licencia de vendedor y puso su máquina en la acera frente a su tienda para probarla y vender al mismo tiempo. La fecha de su licencia fue 2 de diciembre de 1885, que marca la fundación de C. Cretors & Company. La nueva tostadora era movida por un pequeño motor a vapor, que automatizaba el proceso de tueste, lo que resultaba un concepto novedoso. J. M. Savage, un vendedor que compró una bolsa de cacahuetes, quedó muy intrigado con la nueva máquina, y se ofreció a venderla en su zona. Cretors aceptó la propuesta, contratando así a su primer vendedor.
Para 1893, Cretors había creado una máquina a vapor que podía tostar 5,5 kg de cacahuetes, 9 kg de café, palomitas de maíz y también asar castañas. Las palomitas se estaban convirtiendo en un aperitivo popular, de forma que Cretors rediseñó su máquina automática para asar cacahuetes y palomitas al mismo tiempo. El diseño de la máquina de Cretors tenía varias ventajas sobre el proceso manual. Su funcionamiento era más predecible y suponía una atracción tanto para el vendedor como para los clientes. Estaba también la novedad del motor a vapor, y el Tosty Rosty Man, un pequeño payaso mecánico que actuaba como comercial para la máquina. La máquina de Cretors se convirtió en la primera automática que podía tostar palomitas uniformemente en su propia salsa. Como resultado, el producto salía de la misma forma todas las veces. Cretors solicitó una patente sobre su nueva máquina automática tostadora de cacahuetes y palomitas el 10 de agosto de 1891, y le fue concedida el 10 de octubre de 1893.
Charles Cretors llevó su nueva máquina a la Exposición Mundial Colombina de Chicago de 1893 e introdujo el nuevo producto de maíz al público en una máquina recién diseñada. Tras un periodo de prueba en el que Cretors regaló muestras de sus nuevas palomitas, la gente empezó a hacer cola para comprar bolsas de palomitas calientes con mantequilla.