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En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno, de un alcano, enlazado de forma covalente a un átomo de carbono, grupo carbinol (C-OH). Además este carbono debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces sencillos a ciertos átomos
Químicamente sonC compuestos orgánicos H (compuestos que contienen carbono) formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. O
En estos compuestos se sustituye uno o más átomos de hidrógeno del hidrocarburo (compuesto formadoC por hidrógeno y carbono) por grupos H de oxígeno e hidrógeno, estos grupos se expresan como un grupo -OH añadido a una cadena orgánica.
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