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La peristalsis es el proceso por el cual se producen una serie de contracciónes y relajaciones radialmemte simétricas en sentido amterogrado a lo largo del tubo digestivo y los uréteres, llamadas ondas peristalticas. Estas pueden ser primarias, secundarias o terciarias. Su función es movilizar los alimentos a través del aparato digestivo, así como la orina desde los riñones a la vejiga o la bilis desde la vesícula biliar hasta el duodeno.
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