Respuestas
Gastronomía de Imbabura
Imbabura ofrece una gran variedad gastronómica. Sin embargo la gastronomía que resalta en ésta provincia está dada por platos que tienen como ingrediente principal el maíz que se encuentra acompañado en los platos típicos que se produce en el lugar. Sin embargo a nivel de toda Imbabura se ha producido otros platos que llevan los siguientes ingredientes:
La preparación de estos manjares del norte andino ecuatoriano han ido convirtiéndose en una tradición que pasa de generación en generación. Asimismo existe una gran cantidad de restaurantes y heladerías que los ofrecen.
Comidas Típicas
Las empanadas de morocho de Ibarra
Las mazorcas asadas con queso de Ibarra
Los cuyes de Chaltura y Natabuela
Helados de paila de Ibarra
La chicha de jora en Cotacachi
La chicha del Yamor en Otavalo
La fritada de Atuntaqui
La chicha de harina de trigo y las tortillas de maiz de Atuntaqui
El mote con chicharrón
Los choclos con chicharrón de Ibarra
El arrope de Mora y de Uvilla, en Ibarra
Las nogadas y los panecillos de yuca, en Ibarra
Pan de leche en Caranqui
Pescado en Yahuarcocha
Locro y caldo de sangre de Ibarra
El zancocho y los llapingachos de Ibarra
Las empanadas de morocho de Ibarra
Las mazorcas asadas con queso de Ibarra
Los cuyes de Chaltura y Natabuela
Helados de paila de Ibarra
La chicha de jora en Cotacachi
La chicha del Yamor en Otavalo
La fritada
La chicha de harina de trigo y las tortillas de maiz de Atuntaqui
El mote con chicharrón
Los choclos con chicharrón de Ibarra
El arrope de Mora y de Uvilla, en Ibarra
Las nogadas y los panecillos de yuca, en Ibarra
Pan de leche en Caranqui
Pescado en Yahuarcocha
Locro y caldo de sangre de Ibarra
El zancocho y los llapingachos de Ibarra