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El pimiento morrón verde proporciona 20 calorías por media taza del vegetal, además provee un 4% de fibra dietética. En cuanto a las vitaminas, este vegetal contiene 4 % de vitamina A y 60 % de vitamina C. Los vegetales verdes contienen nutrientes como la luteína y el folato que en conjunto con algunos otros pueden proteger al cuerpo de tumores cancerosos y ayudan a la salud de la vista.
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