Cuales son las sustancias bioquimicas empleadas por los seres humanos y administradas a los animales y vegetales
Respuestas
Algunas sustancias tóxicas presentes en las frutas y verduras que según datos recientes, han producido intoxicaciones son las siguientes:
Clorano, dieldrin, aldrin, furanos, endrín, HCB, toxadeno, heptacloro, DDT, mírex, dioxinas, PCB. En algunos casos, cantidades considerables de estas sustancias puede causar cáncer y malformaciones congénitas en humanos y algunos animales tengan acceso a ellas. Son prohibidas desde la Convención de Estocolmo realizada en el año 2.001, no obstante, muchos países continúan utilizándolas en sus cultivos como plaguicidas.
Por su parte, en las carnes de cerdo, pollo y res especialmente, se han descubierto sustancias químicas que son empleadas durante el crecimiento de los animales antes de su posterior sacrificio. Algunas son: clembuterol, dietilstilbestrol, cimaterol, fenoterol, ritodrine, ractopamine, terbutaline, y salbutanol, entre otras, que son creadas a base de hormonas. Estas sustancias producen en los animales, incremento de la masa muscular, rápido engorde, reducción de la grasa, con el fin de que la carne sea más llamativa para el consumidor.
El pescado ha revelado en menor proporción, presencia de algunas sustancias tóxicas derivadas de la contaminación provocada por desechos industriales y material radiactivo a las aguas de ríos, mares y lagunas.
Sustancias bioquímicas
Algunas sustancias bioquímicas implementadas por los seres humanos y administradas a los animales y vegetales son:
- Herbicidas
- Fungicidas
- Insecticidas
- Nematicidas
- Rodenticidas
- Fertilizantes
- Hormonas
- Desparasitantes
De esta manera podemos considerar ciertos compuestos orgánicos que se encuentran presentes en los organismos vivos, jugando un papel esencial dentro de los procesos fisiológicos las cuales son:
- El carbono
- El hidrógeno
- El oxigeno
- El nitrógeno
- El fósforo
- El azufre
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