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La palta rellena se origino en el centro sur de méxico entre el año 7.000 y 5.000 antes de cristo la palta proviene del quechua y es también con el nombre que se le conoce a una etnia amerindia.
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Las crónicas e historias que relataban los conquistadores españoles mencionaron esta fruta por primera vez en 1519. El fruto de persea americana ha sido utilizado principalmente como alimento. ... Pelar y cortar las paltas por la mitad a lo largo, retirar la pepa y sazonar con jugo de limón, sal y pimienta.
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