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El cultivo de este producto ha permitido crear más de 110,000 puestos de trabajo permanentes, generar casi 33.4 millones de jornales y además representa el 4 % del Producto Bruto Interno (PBI) agrícola permitiendo brindar al mundo casi 3,000 variedades de papa, destacó.
En ese sentido, recordó que esas más de 700,000 familias productoras están distribuidas en 19 regiones del país, siendo las áreas agrícolas de mayor producción Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín, entre otras.
. Más del 90% de la producción de papa del Perú se cultiva por encima de los 2,500 metros sobre el nivel del mar (msnm) hasta un límite de 4,000 msnm (en el caso de las papas amargas), en los Andes centrales. Un área más pequeña (estimada entre 5,000 a 10,000 hectáreas) en los valles costeros al oeste de la sierra es dedicada a la producción comercial bajo riego, la cual satisface la demanda de papa de los mercados urbanos, principalmente Lima, donde las papas de los Andes son menos. Aunque esta área está a mucha menor altitud que los cultivos de papa de los Andes, la corriente de Humboldt del Pacífico mantiene las temperaturas nocturnas lo suficientemente frías para permitir la formación de los tubérculos de papa.