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El consumo de cerdo era lo más común, no así la vaca o la ternera. La carne era abundante en las comidas de las clases altas, se les consideraba de mayor alcurnia que los platillos a base de cereales o verduras. La caza se reservaba a las clases altas y la nobleza, siervos y campesinos tenían prohibido cazar.
Los placeres de la cocina no eran iguales para todos durante la Baja Edad Media. Señores y campesinos comían cosas distintas.
Espero te sirva!
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