Question

que actividades humanas producen elementos químicos perjudiciales y que daños generan

Answer 1

 se podría decir que todos los elementos perjudican a nuestro organismo, pero para que el cuerpo humano se "nutra" de ellos (no encontre una palabra mejor para decirlo); necesita obtenerlos como compuestos (combinacion de elementos). Ejemplo 
El Na (Sodio) puro es toxico, reacciona violentamente con el agua, irrita, etc., para que el cuerpo pueada digerirlo necesita de iones cloruro, osea que el sodio lo puede digerir con Cloruro de Sodio (sal de mesa). 
El Fosforo, El Nitrogeno, el Carbono, Oxigeno, Hidrogeno, son algunos de los mas importantes. 
Todos esos elementos son dañinos si uno lo consume puramente, el cuerpo necesita consumirlo como fosfatos el fosforo es muy importante por el adenosín trifosfato, aminas (Nitogeno), proteinas, azucares (Carbono e Hidrogeno). 
Otros elementos importantes son el Hierro, Zinc, Calcio, pero el cuerpo solo lo consume como compuestos. 

Me gustaría poder ayudarte mas, pero todavía no veo bioquimica. Una buena forma de investigar sus beneficios y sus negatividades, es, investigando los elementos por bloques; Bloque P, Bloque S, Bloque D. En los bloques S y P encontraras mas elementos beneficos, en los del D casi no porque la mayoria son metales de transicion. 
Saludos