Question

que son los trigliceridos simples y compuestos?

Answer 1

Triacilglicéridos -Grasas Neutras-
Los triacilglicéridos (nombre común,
triglicéridos) son triésteres del glicerol y de
tres ácidos grasos. Cuando se combinan 3
moles de ácido graso con 1 mol de glicerol, en
presencia de un catalizador ácido, se produce
1 mol de triacilglicérido