Question

¿Por qué el azúcar no reacciona con el oxígeno libre del aire, pero si al ser ingerido?

Answer 1

Inicialmente la azúcar y el oxígeno no reacciona en el aire libre porque no hay presencia de calor, ademas que cuando entra en el organismo (es digerido) hay diferentes ácidos (aditivos) que permiten la reacción más eficaz, con condiciones de temperaturas adecuadas.

El oxígeno y el azúcar no reaccionan debido al calor, pero al colocar calor pudiera ver algunas reacciones que generan agua, por ejemplo al cocinar la azúcar, observamos como esta bota agua y se vuelve líquida.