Question

sustancias de la pepsina sustratos​

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

La pepsina es una enzima digestiva que se crea en el estómago y que hidroliza las proteínas en el estómago. Es, por lo tanto, una peptidasa. Es una de las tres peptidasas principales del aparato digestivo humano, junto con la tripsina y la quimotripsina. Fue la primera enzima animal en ser descubierta, por Theodor Schwann en 1836.1​

Es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una pro enzima, el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa principalmente sobre enlaces estípticos de naturaleza hidrofobia, preferentemente aromáticos