Análisis de factores condicionantes de la demanda del aceitunas
Respuestas
El olivo puede considerarse como el árbol típico del clima mediterráneo, caracterizado por una temperatura media elevada, sequedad en el estío y copiosas lluvias en el equinoccio , en las costas ribereñas de este mar interior crece en estado salvaje (África del Norte) y se cultiva el 95 por 100 del total mundial.
El olivo no se cultiva en mayor parte para extraer su aceite (aceite de oliva), el cual se extrae en una proporción del 14 al 29 por 100 del peso de la aceituna. La aceituna también se utiliza para la obtención de esencias, cremas y ungüentos farmacéuticos.
La aceituna también es aderezada y conservada en agua salada y vinagre o rellena y expedida en toda clase de recipientes para su consumo.
De la aceituna se elaboran varios tipos de aceites; aceite ordinario, virgen, extra virgen.
También son productos del olivar los orujos resultantes del prensado de la aceituna, aplicables a la alimentación del ganado o a la extracción de aceites verdes para la elaboración de jabones.
La demanda de las aceitunas se da a nivel mundial, pero sólo los países que los producen a escala mundial son los siguientes: Albania, Grecia, Italia, Yugoslavia, Portugal, España, Jordania, Líbano, Siria, Turquía, Argelia, Libia, Marruecos, Tunisia y Argentina.