Question

urgente doy muchos puntos¡¡¡ porque el aceite vegetal actúa como surfactante

Answer 1

Los surfactantes son agentes químicos "activos en superficie" cuando los surfactantes se disuelven en agua se concentran en interfases, como agua-aire o agua-aceite, y ahí ejercen diversas funciones: humedecen, emulsifican, dispersan y solubilizan; favorecen o impiden la formación de espuma; son antiestáticos y lubricantes; también dan brillo y afectan a ciertas propiedades reológicas.