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Lo que sucede es que las naranjas y las castañas, al igual que otros cítricos como los limones o las mandarinas, tienen en su piel unos pequeños depósitos llenos de aceite. El aceite es una sustancia inflamable, por lo que, al acercar la piel al vapor y calor de un horno, este aceite sale disparado y combustiona.
Cuando calentamos previamente la piel de la naranja y las castañas, lo que ocurre es simplemente que el aceite se expande y sale con mayor fuerza.
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que la castañas es un fruto seco y las naranjas tiene en las cascarita aceites pequeños de su cáscara que vota
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