• Asignatura: Biología
  • Autor: elmasprodelospro
  • hace 8 años
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resumen sobre el yogur

Respuestas

Respuesta dada por: legnasiul400
4

Respuesta:El yogurt se define como un derivado lácteo que se obtiene mediante la fermentación bacteriana de la leche. A través de este proceso la lactosa (azúcar de la leche) se transforma en ácido láctico (lo que le da al yogurt su sabor ácido y su textura característica) por la acción de 2 microorganismos que fermentan la leche y son: el  lactobacilus bulcaricus  y el  streptococcus thermophilus .

Respuesta dada por: mp2
2

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