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Puesto que las partículas de un líquido tienen velocidades muy dispares y están en constante choque, es fácil que alguna de ellas sufra los choques adecuados para llegar a la velocidad de gas y “escapar” del líquido sin que la velocidad promedio, la temperatura, suba (esto es porque en otra parte habrá una partícula con velocidad muy pequeña o nula que compense). Si este proceso se repite lo que obtenemos es que sin necesidad de llegar a altas temperaturas una parte del agua se evapora constantemente.
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