Respuestas
En la naturaleza, las funciones de la quitina están relacionadas con la formación de estructuras y protección.
La quitina ofrece protección, soporte y sustentación al cuerpo de los insectos, a través del exoesqueleto. En el caso de los hongos, la quitina es parte constituyente de la pared celular que le proporciona rigidez a las células. Además, la quitina también evita la pérdida de agua.
Actualmente, la quitina también presenta su potencial para uso biotecnológico por ser una sustancia no alergénica y biodegradable.
La quitina ofrece protección, soporte y sustentación al cuerpo de los insectos, a través del exoesqueleto. En el caso de los hongos, la quitina es parte constituyente de la pared celular que le proporciona rigidez a las células. Además, la quitina también evita la pérdida de agua.
Actualmente, la quitina también presenta su potencial para uso biotecnológico por ser una sustancia no alergénica y biodegradable.