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Los indígenas nos han heredados numerosos alimentos y tal como se menciona en la lista, tenemos que:
- El Mole, es un plato que se remonta a la época precolombina, en donde los aztecas la preparaban y recibía el nombre de Mulli.
- El Tamal, que proviene del náhuatl tamalli, era el nombre que se le daba a varios platos de origen indígena , hecho principalmente con maíz.
- El pulque, el cual se remonta a la época prehispánica, aproximadamente al 10.000 A. C y era usado en las grandes civilizaciones indígenas como un intoxicante ritual para los sacerdotes y como bebida medicinal
En base a esto, el alimento que NO se ha heredado de los indígenas en la Vinagreta, una salsa cuyo principal ingrediente es el vinagre
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