Respuestas
En física hay dos magnitudes que son confundidas comúnmente.
1) Masa
2) Peso
1) La masa es una magnitud física fundamental que nos expresa la cantidad de materia que posee un cuerpo, es decir que asignan un valor numérico para poder cuantificar la materia.
2) El peso es una fuerza, se define como el producto de la masa por la aceleración de la gravedad. (Si el peso es una fuerza entonces sus unidades son "Newton" «N»)
Respondiendo a tu pregunta.
Cuando se dice que un atleta es una persona de 700 N nos está diciendo que tiene una masa "m" tal que al multiplicar por la aceleración de la gravedad "g≈9.81m/s²" el resultado es 700N
Para poder calcular su masa se usa la segunda ley de Newton para masa constante.
F=ma
700N=m(9.81m/s²)
m=700N/9.81m/s²
m=71.35Kg
Cómo conclusión.
Explícitamente lo que nos dice es que el atleta tiene una masa "m" tal que al multiplicar por la aceleración de la gravedad nos debe dar el valor numérico de 700N
Implícitamente lo que nos dice es que la masa del atleta es aproximadamente 71.35Kg
Espero haberte ayudado.