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Los aportes que realizó Eugenia Sacerdote de Lustig a la sanidad de Argentina radican en probar la vacuna poliomielítica , y las casi 200 obras que publicó.
Eugenia trabajó para distintas instituciones, se dedicó a la investigación, colaboró con la Organización Mundial de la Salud, y fue ampliamente laureada por sus aportes. Nació en Italia, murió en Argentina a los 101 años de edad.
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Fue la primera en probar la vacuna poliomielítica en Argentina.
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