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Conocer las propiedades y estructura de la materia permite elegir los materiales adecuados para la fabricación de objetos según su uso. Por ejemplo, no es conveniente hacer una silla de papel, ya que su dureza no es la adecuada para sostener un cuerpo humano. En este caso podemos elegir otros materiales mucho mas convenientes, tales como: Madera, acero, plástico, etc.
También es bueno saber en qué punto se funde o ebulle y en qué punto se transforma o mezcla con otra. un ejemplo de ello es en la destilación de los licores, si no conociéramos el punto de ebullición del alcohol no podríamos obtener un excelente destilado y quizá estaríamos tomando agua con alcohol.
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