Respuestas
El agua, una molécula de estructura simple pero de comportamiento extraño, puede ser considerada como el líquido de la vida: los organismos vivos dependen absolutamente de ella para su existencia. No sólo es la molécula más abundante en la biosfera, donde se la encuentra en sus tres estados, sino que además es el componente mayoritario de los seres vivos, en los cuales constituye entre el 65 y el 95% de la masa de las células y de los tejidos. El agua es, entonces, el componente esencial de la estructura y de la función de los tejidos de los seres vivos.
El agua es también considerada el soporte de donde surgió la vida. Sus propiedades físicas y químicas la hacen diferente a la mayoría de los líquidos y son las que le confieren su importancia biológica. Durante la evolución de la vida, los organismos se han adaptado al ambiente acuoso y han desarrollado sistemas que les permiten aprovechar las inusitadas propiedades del agua. A veces cabe preguntarse si existe algo aparentemente más simple que el agua pero, pese a su engañosa simplicidad, este líquido, compañero inseparable del hombre, es más bien complejo y todavía no se le comprende a plenitud.
**************************************...
El hierro es un mineral que se encuentra en cada célula del cuerpo y se lo considera un mineral esencial debido a que se necesita para formar parte de las células sanguíneas.
Funciones
El cuerpo humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina que transportan el oxígeno. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la mioglobina en los músculos.
El hierro también es parte de muchas proteínas en el cuerpo.
Fuentes alimenticias Volver al comienzo
Las mejores fuentes de hierro abarcan:
· Legumbres secas
· Frutas deshidratadas
· Huevos (especialmente las yemas)
· Cereales fortificados con hierro
· Hígado
· Carne roja y magra (especialmente la carne de res)
· Ostras
· Carne de aves, carnes rojas oscuras
· Salmón
· Atún
· Granos enteros
Igualmente, en la carne de cordero, la carne de cerdo y en los mariscos se encuentran cantidades moderadas de hierro.
Si se mezcla algo de carne magra, pescado o carne de aves con legumbres o verduras de hojas oscuras en una comida, se puede mejorar hasta tres veces la absorción de hierro de fuentes vegetales. Los alimentos ricos en vitamina C también aumentan la absorción de hierro.
Algunos alimentos reducen la absorción de hierro: por ejemplo, los tipos comerciales de té negro o té pekoe contienen sustancias que se fijan al hierro de tal manera que el cuerpo no lo puede utilizar.
Carencia de hierro
El cuerpo humano almacena algo de hierro para reemplazar el que se pierde. Sin embargo, los niveles bajos de este elemento durante un período de tiempo prolongado pueden llevar a que se presente anemia ferropénica. Los síntomas abarcan falta de energía, dificultad para respirar, dolor de cabeza, irritabilidad, vértigo o pérdida de peso. Para mayor información sobre esta afección, ver el artículo anemia ferropénica.
Las personas que están en peligro de tener niveles bajos de hierro son, entre otras:
· Mujeres menstruantes, en especial si tienen períodos menstruales profusos
· Mujeres embarazadas o que acaban de tener un bebé
· Atletas de grandes distancias
· Vegetarianos estrictos
· Personas con cualquier tipo de sangrado en los intestinos (por ejemplo, una úlcera sangrante)
· Personas que donan sangre frecuentemente
· Personas con afecciones gastrointestinales que les dificultan la absorción de nutrientes de los alimentos
Respuesta:
B) Constituye a una molécula fundamental para la supervivencia de las células que conforman a todos los seres vivos del planeta Tierra. Sus propiedades:
-Disolvente de sustancias debido a su capacidad de formar puentes de hidrógeno con las moléculas polares.
-Elevada fuerza de cohesión
-Elevada fuerza de adhesión
-Densidad menor en estado sólido que en estado líquido
Explicación: